Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Masakan Ikan Kakap Gulai


Resep Masakan Ikan Kakap Gulai

Bahan:
-1ekor ikan kakap (7ons)
-500ml santan
-1buah jeruk nipis

Bumbu Halus:
-8buah cabe merah
-7siung bawang merah
-5siung bawang putih
-1sdt ketumbar
-2cm kunyit
-1ruas lengkuas
-1cm jahe
-4butir kemiri

Bumbu Cemplung:
-1batang sereh
-2lembar daun salam
-2lembar daun jeruk
-1buah asam potong yg agak besar
-8buah caberawit utuh
-1batangdaun bawang iris serong
-3buah cabe merahiris serong
-secukupnya garam

Cara membuat:
-bersihkan ikan dgn jeruknipis dan garam diamkan 10 menit,
-tumis bunbu halus hingga harum lalu masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam.
-tuangkan santan perlahan, -aduk2 jangan sampai pecah santannya
-sudah mendidih, masukkanikan satu persatu,
-masukkan garam, penyedap (jika diperlukan)
-tunggu sampai kuah gulai agak mengental
-masukkan asam potong
-jika sudah mau masak, masukkan cabe rawit utuh dan cabe merah iris.
-tes rasa, jikasudah sesuai, matikan kompor -angkat dan taburi dengan daun bawang iris.
-siap disantap