Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Jengkol Kalio

 


BAHAN:⁣

250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan⁣

700 ml santan cair (mau yang kental juga boleh)⁣

1 batang sereh memarkan⁣

4 lembar daun salam⁣

4 lembar daun jeruk sobek2⁣

Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sdkit gula pasir/gula merah .⁣

BUMBU HALUS:⁣

Cabe merah keriting dan rawit sesuai selera⁣

8 butir bawang merah⁣

4 siung bawang putih⁣

4 butir kemiri⁣

1 sdt ketumbar⁣

Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas .⁣

CARA MEMBUAT:⁣

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, salam dan daun jeruk tumis lagi agak lama sampai bumbu benar2 matang dan mengeluarkan minyak⁣

2. Masukkan santan dan jengkol didihkan, bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai selera⁣

3. Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut jangan lupa cek rasa, angkat sajikan dengan nasi hangat⁣