Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Kue Lapis Beras COklat Kopi

 Bahan :

1400 cc Santan kekentalan sedang

(dari 2 butir kelapa)

475 gr Gula halus KIS (sesuai selera)

1/2 sdt Vanilli bubuk

1/2 sdt Garam

2 lembar Daun pandan

Masak dengan api kecil sampai hangat kuku dan gula larut...Sisihkan dan dinginkan.


300 gram Tepung beras putih

150 gram Tepung sagu/ tepung tapioka


1 sdt Pewarna putih utk makanan

(aku pakai yg gel merk My Flavor)


1 sdm penuh Kopi Classic nescafe

(seduh dengan 1 sdm air panas)


16 gr Coklat bubuk

(larutkan dgn sedikit air panas hingga membentuk pasta)


Masukkan cairan santan yg sudah dingin tadi ke wadah tepung sedikit demi sedikit, Aduk dengan whisk sampai membaur rata.


Bagi menjadi 3 wadah adonan :

✨1 bagian yang putih + pewarna putih makanan

(Yang putih harus 2x lipat lebih banyak dari takaran yg Kopi/coklat)

✨1 bagian aduk dengan kopi

✨1 bagian aduk dengan coklat bubuk

Saring jika perlu


Didihkan kukusan, siapkan loyang ukuran 18x18x7cm oles dengan minyak pada alas dan sekeliling loyang


➡️ Perwarna/per lapisan timbang 110gram atau 100 ml

(Setiap menuang adonan harus diaduk dulu)


Tuang lapisan pertama yang coklat dulu, kukus sekitar 5menit menggunakan api sedang cenderung kecil saja supaya tidak bergelembung


Setelah selesai semua, biarkan hingga bener2 dingin.

Lebih bagus biarkan semalaman, jika buatnya sore hari.