Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Semur Ayam Enak dan Lezat


 Resep Semur Ayam Enak dan Lezat

Bahan – bahan :

1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian

½ sendok teh jeruk nipis

½ sendok teh garam

300 gr kentang, potong-potong dan goreng berkulit

4 buah tahu kotak kecil yang di potong miring jadi 2 bagian

2 lembar daun salam

6 buah cengkeh

3 cm kayu manis

2 buah tomat yang di potong-potong

150 ml kecap manis

1 sendok makan garam

½ sendok teh merica bubuk

1000 ml air

Untuk menumis, 2 sendok makan minyak

Minyak untuk menggoreng


Bumbu halusnya :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai dulu

½ sendok teh ketumbar, sangrai dulu

1 cm jahe

1 sendok teh pala bubuk


Cara membuat semur ayam :

Lumuri potonga daging ayam terlebih dulu dengan air jeruk nipis dan juga garam. Diamkan dulu sekitar 15 menit.

Goreng ayam dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga berkulit dan setelah itu angkat.

Tumislah bumbu halusnya dan juga daun salam, cengkeh serta kayumanis sampai harum. Masukkan potongan tomat. Aduk semua sampai layu.

Tambahkan daging ayam. Aduk sampai rata dan terbalut bumbu. Masukkan potongan kentang dan tahunya. Aduk lagi hingga rata.

Tambahkan 150 ml kecap manis, garam dan juga merica bubuknya. Aduk hingga rata.

Tuangkan air. Masak terus sampai matang dan kuahnya kental.

Sajikan semur ayam selagi hangat.