Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Lumpia Udang

 


Resep Lumpia Udang

Bahan-bahan:

350 gram udang ukuran sedang, buang kulit dan ekornya

2 lembar kulit tahu kering

2 sdm tepung sagu tani

1 butir telur, ambil putihnya dan sisakan sedikit untuk perekat

Daun bawang secukupnya, iris tipis

Garam secukupnya

Gula secukupnya

1 sdt minyak wijen

1 siung bawang putih, dihaluskan

Lada bubuk secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1.  Rendam kulit tahu kering dalam air hangat 15 menit.

2.  Cincang udang hingga halus.

3.  Campurkan udang yang sudah dicincang dengan bawang putih, putih telur, daun bawang, minyak wijen, garam, gula, lada, dan tepung sagu, aduk hingga rata.

4.  Gunting kulit tahu yang sudah empuk berbentuk kotak-kotak persegi berukuran kecil. Masukan adonan udang ke dalam kulit tahu kira-kira 1/2 sendok makan, lalu gulung hingga adonan tertutup rapi..Rekatkan bagian ujung dengan putih telur.

5.  Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu masukan adonan kulit tahu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat tiriskan.