Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Ayam Goreng Lengkuas


Resep Ayam goreng lengkuas

Bahan:

100 gram lengkuas muda, parut

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 sdt air asam

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian

200 ml air

Minyak goreng secukupnya


Bumbu yang dihaluskan:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 ruas jari kunyit

2 sdt garam


Cara membuat:

- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan semua bumbu lainnya. Lalu masukkan ayam kampung, aduk rata. Tuang air, masak hingga agak mengering.

- Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga mengering dan goreng bumbu ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat.

- Sajikan ayam goreng selagi hangat. Tambahkan sambal dan lalapan untuk anggota keluarga lainnya.