Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang


 Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

1 ekor ayam

500 ml minyak goreng

1 1/2 sdt garam

2 sdt jeruk nipis


Bahan-Bahan Untuk Pelapis

400 gram tepung terigu

50 gram maizena

1 sdt garam

2 sdt bawang putih bubuk

4 sdt baking powder


Bahan Untuk Pencelup

250 ml air es


Bahan-Bahan Untuk Sambal Bawang

7 siung bawang putih

15 butir bawang merah

1 1/4 sdt garam

5 cabai merah besar

1 batang serai

15 buah cabai rawit merah

250 ml minyak goreng

1/4 sendok teh gula pasir


Bahan Untuk Pelengkap

Nasi putih


Cara Mengolah Ayam

Langkah pertama kali yang harus anda lakukan setelah semua bahan disiapkan yaitu mengolah ayam. Silahkan ambil ayam yang sudah anda siapkan dan potong menjadi 8 bagian.

Setelah itu, bersihkan ayam di bawah air mengalir. Bersihkan ayam dari lendir yang masih menempel.

Jika sudah, silahkan sisihkan terlebih dahulu.


Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang

Ambil  ayam yang sudah anda potong dan bersihkan tadi. Lalu lumuri dengan menggunakan air jeruk nipis, serta garam. Cuci dan Sisihkan.

Silahkan campurkan bahan pelapis. Aduk hingga merata.

Selanjutnya, gulingkan ayam di atas bahan pelapis tersebut.

Kemudian celupkan ayam ke dalam air es yang sudah anda siapkan.

Langkah berikutnya, silahkan gulingkan kembali ayam pada  bahan pelapis sambil dicubit dan diangkat-angkat hingga bahan pelapis membalut ayam.

Siapkan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Masukan minyak goreng secukupnya saja ke dalam wajan tersebut. Lalu panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.